餐饮设计其实是一个非常宽泛的概念，我们通常接手一个项目，从餐饮品牌命名、餐饮品牌全案策划、设计、设计到店面空间设计等都可以归纳到餐饮设计范畴中。而在餐饮设计中，我们主要参与餐厅空间的设计，但是反观我们的前期工作，在概念设计阶段，深化品牌，提炼设计元素，对文化的诠释和设计的解读也是非常重要的。

餐饮设计要注意把握好空间尺度，注重满足功能的合理性、色彩的和谐性、照明环境的优雅感、浓郁的艺术氛围以及满足人体工程学等各方面要求。餐饮设计要考虑人与空间的关系、空间各部分的比例关系、工艺品陈设与家具合理放置、灯光的运用等，根据不同消费者的使用空间和不同空间的用途，来进行合理的区域划分，而且不同的空间应满足不同的功能需求。

一般而言餐厅设计的色彩宜以明朗轻快的色调为主，最适合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。这两种色彩都有刺激食欲的功效。当然切记一点颜色不可堆砌过繁复，一两幅统一情调的背景画就能为餐厅增色，同时餐厅墙面的装饰要注意突出自己的风格，餐厅墙面的气氛既要美观，又要实用，不可信手拈来，盲目堆砌餐厅彩色餐厅有别于其他功能的厅室，在装饰上应以简洁、明快为主。

高采光的餐厅条件，白色优雅的帘幔，清新的蓝色墙壁，犹如爱情海的浪漫，十分有利于促进饮食食欲。特别在家具颜色较深时，可通过明快清新的淡色或蓝白相间的色调来衬托餐厅的优雅，而且能提高进餐者的兴致。

而空间设计也是整个餐饮设计中的重要一部分，有很多细节还是需要考究的。比如，你的餐厅是以普通快餐的形式出现还是时尚潮店，是多品类组合还是专注一个品类，这些都是为品牌的调性和空间设计确定下的基调。 餐饮设计最关键也是最难的一步就是平面布局，就是我们说的餐厅动线设计。你首先要想如何吸引消费者进店，方便走动和取餐及根据进店的人数，确定餐位的分布，是双人桌还是以酒吧的吧台形式去走，都是非常重要的点。同时，还需要考虑，服务员的工作动线，既要不与顾客行进路线冲突又能节省时间和体能消耗。